EL RESURGIMIENTO DE LA CAFICULTURA DE NORTE DE SANTANDER, COLOMBIA

En medio de serranías, páramos, mesetas y cerros se encuentra Norte de Santander, una región que fue vital para el desarrollo de la caficultura en Colombia.

El departamento ocupa un lugar importante en la historia del país, por ser entre otros aspectos, la cuna de las leyes y de la industria comercial del café. Sin embargo, tras la aparición de la broca, el conflicto armado, el olvido estatal y otros fenómenos políticos y administrativos, la caficultura perdió fuerza en la región, en comparación con otros departamentos productores del país.

Para conocer más sobre la producción y la cultura cafetera de Norte de Santander y el resurgimiento del sector, hablé con varios actores de la industria del café local. Sigue leyendo para conocer más.

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